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发布时间:2021-09-16 18:19:18 阅读: 来源:橡塑厂家

“积极性”食品包装与环境相互协调发展

据业内人士预测,用于积极性包装的新型活性包在探索塑料造粒机技术的新型发展道路时装材料的市场将会进一步扩大,今年国际市场将达到10亿美元的容量。但因积极性包装的成本相对要高10%左右,所以在今后一段时间内将同低成本、高性能的传统惰性包装材料优势互补,共同发展。

目前使用的各种食品包装材料,只是通过物理手段阻隔外界气实验行程可按需求恣意定制体进入包装内部,从而使被包装的食品在一段时间内保持不变质。但对包装内食物夹带或封装时残留的氧气及其它气体却无能为力,因此被称为“消极性包装”。专家分析认为,随着人们对食品质量要求的不断提高,消极性包装将江河日下,下一步将向积极性包装的方向发展。所谓“积极性包装”是指通过包装使被包装的食品与环境相互协调而产生所需的效果,它的作用是既保持食品原有的质量,又能提高包装食品的质量。

当前,世界上一些大的助剂厂商和包装生产企业正在开发这种新型活性包装材料,这是在传统的塑料薄膜中加入氧吸收剂。用这种薄膜与其它阻隔性好的薄膜复合成包装材料,可使被包装食品的保质期大大延长。因而,这种材料的应用前景非常广阔。食品表面滋生微生物是导致变质的主要原因,因此,抗微生物包装材料的开发也在紧锣密鼓地进行。据悉,这种包装可以缓解微生物的滋生,从而大幅度提高食品储藏期,并可提高食品品质。使用这类包装一般在包装前都要对包装容器进行消毒,正在研究之中的乳链菌钛涂膜技术等均有很好的抗菌效果。其它一些食品加工和消毒新技术,如高由于位移的微小变化压、超声波和磁处理等都可在包装中加以应用,以获得更好的保质、提质效果。

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