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澳优奶粉一产品出现氧气渗透

发布时间:2020-03-02 10:38:15 阅读: 来源:橡塑厂家

专家采用丹麦PBI 公司的Dansersor包装内气体检测仪器,对11罐奶粉的内部气体进行了检测。

信息时报记者 李星慧 摄 《信息时报》近日对六大奶粉品牌抽样进行保鲜气独家检测发现

专家称将在保质期内氧化变质,呼吁对气调包装方式制定国标

信息时报记者 李星慧 见习记者 黄芳芳

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奶粉买六罐送玩具车,买12罐再加送一罐这样的促销,在婴幼儿配方奶粉大战中比比皆是。而这种促销手法也十分迎合消费者的心理,部分年轻父母喜欢给宝宝囤货,一次扛一两箱奶粉回家,高枕无忧吃上个大半年。但是,食品专家指出,这种消费方式很不科学,奶粉罐或袋子的密封程度以及保鲜气的含量,将可能造成奶粉保鲜的各种隐患。为此,本报购买了市面上主要销售的六大奶粉品牌共11罐奶粉,进行了一场对保鲜气的独家检测行动。

检测

多数奶粉含低于5%的氧气

2月28日下午,本报记者与广东农工商职业技术学院食品包装的教师、工程师李明(化名)、食品包装界资深专家工程师张刚(化名)来到位于石牌一著名大学的国家级重点实验室内,对记者采购自各大商场的惠氏、美赞臣、伊利、澳优、明治、贝因美(002570,股吧)6个品牌11罐奶粉进行了现场检测。

该检测由张刚操作,采用了丹麦PBI 公司的Dansersor包装内气体检测仪器。该仪器可以精确测定出奶粉罐中的氮气、氧气、二氧化碳等气体的含量。

张刚将一块黑色软胶垫贴在奶粉罐上的铝膜上,然后将一根细细的针穿透胶垫,再扎进铝膜内,仪器上迅速就显示出奶粉罐内各种气体的含量。

澳优存在氧气渗透现象

检测结果显示,绝大多数的奶粉,都含有低于5%的氧气,而澳优幼优幼儿配方奶粉第四阶段,含氧量高达9.32%,该罐奶粉生产日期是2011年12月26日,到今天是两个月多两天。

张刚分析,该罐奶粉出厂仅仅2个多月,就已多渗透了4%的氧。以此类推,10个月后,该奶粉罐内的保护气就会全部变成空气,届时,奶粉的营养会氧化流失。根据罐装的标示,该奶粉的生产批次是00100113050018223651。

有品牌添加二氧化碳

当美赞臣奶粉和明治奶粉的测试数据出现时,现场的专家们表示赞许,张刚介绍,这两个品牌氧含量控制较好的同时,还加入了30%多的二氧化碳。在罐装奶粉中添入二氧化碳,能起到多层保鲜的效果,因为二氧化碳的属性是能够很好地抑制嗜氧菌的繁殖,给奶粉保鲜上了双保险。但该工艺复杂,会给厂家带来更高的生产成本。

问题

气调包装国家标准缺失

虽然检测结果显示,澳优爱优婴儿配方奶粉和澳优幼优幼儿配方奶粉中也灌有7%左右二氧化碳,但张刚说,这么少量的二氧化碳根本起不了多大的保鲜作用,若要灌,就该达到30%的企业标准。

张刚表示,澳优虽然知道要灌二氧化碳,但是它却不知道灌装该气体的量,此事正好说明了,在中国,关于气调包装方式的标准还处于空白阶段。国家急需制定相关的包装标准,工商部门依据该标准才能更好地规范奶粉生产厂家和奶粉市场,维护消费者的合法权益。

而在国外,早在30年前就已有奶粉包装方式的标准,外国的厂家都是严格按照该标准操作的,比如进口奶粉美赞臣和明治,它们的氧气就是控制在5%以内,灌二氧化碳的量都是在30%左右。虽然美赞臣来自美国,明治来自日本,但是它们的数据都是控制在一个标准。

乳业资深专家王丁棉表示,目前在我国还没有气调包装的相关标准,而在国外则已经比较成熟,本着对消费者权益的维护,国家应该制定相关规定。以此次检测的澳优为例,如果此罐奶粉被消费者买回去后不是马上吃,而是再晚7、8个月,里面的奶粉就不光是氧化,而是变质。

王丁棉指出,奶粉离开工厂后,在流通当中、上架期,皆充满二次污染的不安全因素。例如去年闹得沸沸扬扬的虫子国籍问题,厂家坚称生产中不会有活虫,从欧洲过来的产品起码要4个月到半年时间才到中国超市销售,如果包装密封程度不够,让氧气、水分渗透进去,随着细菌的滋生,是有可能造成虫卵在奶粉内孵化的过程。

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